¿Qué es la navidad?
Una gran variedad de ferias aparecen sólo para las fiestas y luego desaparecen, a la vez que los comercios están abiertos hasta altas horas del día 24, para aquellos que esperamos la última hora para comprar los regalos. El 24 de diciembre Durante toda la noche se pueden escuchar por donde se vaya los estallidos de cohetes que aumentan conforme dan las 12. La cena de Navidad consiste en pavo al horno (últimamente hay quienes comen lechón), chocolate caliente, puré de manzana y alguna que otra cosa de cada tradición familiar. Resulta curioso ver como la gente pasa por las calles llevando su bandeja con pavo (recién horneado en la panadería vecina). Se respira un ambiente realmente navideño, pues en las calles de la ciudad se oyen los villancicos y es difícil caminar por las aceras peatonales que están repletas de vendedores ambulantes que se colocan estratégicamente con sus mercancías novedosas. Llegada las doce, en medio de la diversas melodías y villancicos, todos alzan sus copas y brindan con champagne o sidra, dándose un caluroso abrazo y deseándose lo mejor, mientras un miembro de la familia coloca al divino niño en su pesebre. Se sirve la cena de navidad y así en medio del calor familiar se pasa una agradable velada, que luego se matizará con diálogos, anécdotas, recuerdos, etc. La Misa del Gallo En gran número de iglesias de la ciudad se realiza la Misa del Gallo a las 10 de la noche del 24 de diciembre (donde son bendecidos muchos niños Jesús que luego serán colocados en el nacimiento), la misa resulta muy reconfortante y da chance para que las familias puedan llegar a tiempo para la celebración de la nochebuena en familia. El 25 de diciembre Curiosa resulta la tranquilidad salteada que reina el 25 en la mañana, cuando las calles están desiertas porque todos duermen, excepto los niños que disfrutan de sus juguetes nuevos y los últimos cohetes. El desayuno para los que están despiertos consta de chocolate caliente y luego se suele descansar.
Otras costumbres… Año Nuevo Otra festividad muy esperada, por la trascendencia de comenzar un nuevo año, que muchos esperan sea mejor que el anterior. Los comercios están abiertos hasta altas horas de la noche y lo que más se suele vender aparte de los juguetes, el cotillón para las fiestas, son las prendas interiores de color amarillo (para atraer la buena suerte). En algunos distritos las municipalidades suelen preparar llamativas fiestas al aire libre con los artistas del momento o con una orquesta animada, para aquellos que quizás no tengan con quien recibir las doce campanadas en casa. Además suele armarse un castillo (usualmente en las plazas principales) y están hechos a base de caña seca atiborradas de fuegos artificiales, las cuales dan un impactante espectáculo de luz y color, que alegra los corazones de los presentes.
Cuando falta pocos segundos para las doce, es emocionante escuchar en las emisoras el conteo regresivo, luego la programación es totalmente de fiesta. En las casas dada las doce se brinda con champagne o sidra y luego vienen los abrazos e intercambio de buenos deseos, y la puesta en práctica de las cábalas (como el comer las doce uvas mientras pides un deseo por cada una de ellas, o dar la vuelta a la manzana con una maleta vacía para irte de viaje, o que te echen arroz bajo el marco de la puerta al entrar en la sala como augurio de una próxima boda), luego se suelen encender con más ganas chispitas mariposa, y al mismo tiempo se procede a la quema del muñeco (en algunos casos van relacionados con los políticos de nuestro país que nos tienen a mal) y que yace plantado en medio de la calle (usualmente está hecho de ropa vieja, relleno con periódicos, telas, etc., es de tamaño natural). Este muñeco representa al año viejo que se va con todos sus malos momentos o vivencias, y que implícitamente es un deseo lanzado al aire, de que el próximo sea mucho mejor. Este momento es muy disfrutado por los niños, que lanzan sus cohetecillos al consumido muñeco mientras ríen y corretean de un lado a otro, viendo cual muñeco se quema más rápido.
Luego se procede a cenar, en este caso el pavo, pollo o lechón, acompañado del infaltable con su chocolate caliente. Terminada la cena, los más jóvenes pueden ir al parque para ver el castillo en caso lo haya y disfrutar de la fiesta de fin de año al aire libre o asistir a una discoteca (que está casi siempre repleta) y a veces es más animado pasear en medio de toda la gente por las calles acompañado de tus amigos o familiares mientras charlas y el tiempo transcurre sin darte cuenta. Es una noche para celebrar, pero también para divertirse, pero sin excesos. Por otro lado gran parte de los jóvenes deciden acampar en las playas de la ciudad.
Gastronomía típica de las navidades… La Navidad encuentra en en Perú un paraíso donde la gastronomía es ciencia, arte, cultura popular, identidad… A la riqueza criolla fusión del patrimonio gastronómico indígena y español (en ese momento con reminiscencia árabes) se le añaden tesoros culinarios milenarios (cocina china, japonesa..). Cada región (Arequipa, Lima, Santiago de Chuco, Moyobamba, Abancay, Chachapoyas, Chiclayo, Chepén, Ica, Cuzco, etc …) tienen sus propias tradiciones y recetas típicas navideñas. Lo común: Chocolatada, el Panetón (versión peruana del Panettone con bizcochuelo grande con pasas y frutas) y el Pavo cocinado al horno, son las tres estrellas más generalizadas de cena navideña.
Gastronomía típica de las navidades… es un paraíso donde la gastronomía es ciencia, arte, cultura popular, identidad… A la riqueza criolla fusión del patrimonio gastronómico indígena y español (en ese momento con reminiscencia árabes) se le añaden tesoros culinarios milenarios (cocina china, japonesa..). Cada región (Arequipa, Lima, Santiago de Chuco, Moyobamba, Abancay, Chachapoyas, Chiclayo, Chepén, Ica, Cuzco, etc …) tienen sus propias tradiciones y recetas típicas navideñas. Lo común: Chocolatada, el Panetón (versión peruana del Panettone con bizcochuelo grande con pasas y frutas) y el Pavo cocinado al horno, son las tres estrellas más generalizadas de cena navideña.
En estos días nuestro mundo está sumergido en una vorágine mercantilista que poco tiene de cristiano, recordemos el verdadero significado de la Navidad y preparemos nuestros corazonez como un pesebre adecuado para que Nuestro Señor repose en él.
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